牛肉|七夕家宴不知道做什么菜？6道硬菜任你选，做法简单味道好，真香
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导语：七夕节 ， 分享6道好吃又好看的家常菜 ， 荤素都有 ， 学会做给爱人吃！
时光总在不经意中悄悄流逝 ， 今天无意间翻看日历忽然发现“七夕节”马上就要到了 。 禁不住感叹光阴如箭 ， 当初意气风发的少年 ， 早已被岁月染上了风华……指缝很宽 ， 时间太瘦 ， 不知不觉间便从指缝悄悄溜走 ， 所以我们要珍惜当下 ， 珍惜和家人、爱人在一起的幸福时光 。
每年的七月初七是我国的七夕佳节 ， 七夕节是我国的传统节日 ， 又称七巧节、女儿节、乞巧节……七夕节是一个充满浪漫色彩的节日 ， 它被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说 ， 因此也是象征着爱情的节日 ， 今年的七夕节恰逢周末 ， 精心准备一桌好菜和家人爱人一起细细品尝 ， 也是很温馨浪漫的！下面我就分享6道好吃好看又好做的家常菜 ， 荤素搭配营养全面：
【水煮牛肉】：
做水煮牛肉最好选用牛里脊肉或梅花肉 ， 这个部位的牛肉肉质特别细嫩 ， 最适合滑炒、滑溜和软炸 。
1.先将牛肉纵刀切成薄片 ， 然后加入适量的生抽、花椒粉和生粉不停地抓拌 ， 多抓拌一会儿 ， 充分抓匀后将肉片放到冰箱里冷藏腌制半个小时以上 ， 这是牛肉滑嫩好吃的关键；2.然后干锅炒辣椒和花椒 ， 炒香后关火备用；3.再起锅加油 ， 放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料 ， 再加入适量的开水烧开 ， 锅开后改小火 ， 倒入牛肉 ， 看到牛肉变色了就关火 。 4.取一把绿豆芽放入开水中焯水1分钟 ， 然后放到碗底 ， 再将烧好的牛肉一起倒入 ， 上面铺上蒜泥和前面炒香的辣椒和花椒 ， 最后淋上烧开的热油 ， 激发出香味即可 ， 最后撒入香菜点缀 。
水煮牛肉这样做简单又好吃 ， 这个做法还是家长群里的一位美女家长分享的 ， 我试了做给儿子吃 ， 儿子吃上了瘾 ， 三天两头点名要吃 ， 真是太香了 。
【反沙芋头】：
这是一道很有特色的潮汕小吃 ， 也是跟一位家长朋友学的 ， 特别适合小朋友和女士吃 ， 做了尝了确实特别好吃 ， 赶紧来分享给大家：
先将芋头去皮后切成长条 ， 起锅加油 ， 油温6成热时下入芋头 ， 炸制大约6~8分钟左右 ， 将芋头炸熟 ， 然后控油捞出放一边晾凉备用 ， 再起锅加水和白糖 ， 比例为1:1 ， 开小火慢慢熬制 ， 边熬边不停地搅拌 ， 待糖浆熬至由大泡变成密集的小泡时下入一点鲜橙皮粒 ， 关火后再下入芋头和白芝麻快速翻炒放凉 ， 想要快点起沙可以用电风扇给它降温 。
【水煮大虾】：
起锅加水烧开后 ， 先加入适量的盐、姜丝和料酒去腥 ， 然后下入大虾煮2~3分钟 ， 看到大虾弯曲变红后捞出 ， 大虾捞出后放入凉开水中激一下 ， 然后立马捞出 ， 摆盘即可 。
多加“激”这一步 ， 可以使大虾的虾肉紧实鲜嫩 ， 而且易剥壳 。
【牛肉|七夕家宴不知道做什么菜？6道硬菜任你选，做法简单味道好，真香】煮大虾的水不要加得太多 ， 因为大虾本身含有水分 ， 煮的过程中会释放出水 ， 刚刚没过虾即可 ， 水加多了反而冲淡了虾的鲜味！
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