家常菜|美味下饭的几道家常菜，一出锅香味四溢，好吃又下酒，百吃不腻
春笋炒肉
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1.将瘦肉切成丝备用2.姜切成丝，瘦肉里面放少许土豆淀粉，1滴老抽，3滴料酒抓均匀备用3.小竹笋一把，大概有8根4.将切好的竹笋放锅内煮2～3分钟5.线椒、大蒜片切好，所有原材料备好6.油热后放花椒爆香，然后放入瘦肉，快速将肉划散7.瘦肉水分稍干一点，倒入青笋、线椒、大蒜片，加适量的盐，炒3分钟左右青笋入味儿即可出锅酸萝卜炒肥肠
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食材：酸萝卜；肥肠；盐；糖；生抽；姜片；大料；料酒；干辣椒做法1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。2、捞出肥肠切段。3、锅内热油，小火将干辣椒和葱花，姜片炒香。4、放肥肠翻炒。5、加一点糖和生抽。6、肥肠上色后加适量盐。7、放酸萝卜进去翻炒两分钟，出锅。葱爆羊肉
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1.葱白切成3c28左右的葱段，香菜洗净切段备用。2.将羊肉化冰备用。3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
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