成功|简单易做的消暑利器,有什么比夏天的一杯绿豆牛奶冰更解暑的呢?
【成功|简单易做的消暑利器,有什么比夏天的一杯绿豆牛奶冰更解暑的呢?】天气闷热的时候就会想起在南方冰饮店里卖的绿豆冰沙 , 甜甜的牛奶冰、凉凉沙沙的口感拯救了我 。
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煮好的红豆加入大量碎冰 , 再加糖细细地搅打均匀 , 这样的冰品在汕头地区是随时排长队的存在 。 我排队的时候刻意观察了一下 , 红豆、冰沙、白糖 , 这门槛也太低了吧~ 大脑说我学会了 , 回家就能安排!
红豆我煮了几次 , 煮完的出品都是绿的……这算是出师未捷吗?于是果断把红豆换成绿豆 , 改良了一版「绿豆红枣牛奶冰」 。
洗好的绿豆可以泡1、2个小时(当然也可以不泡) , 大火煮开45分钟 , 等满锅豆子都煮到爆开了花 , 基本就等于成功了90% 。
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煮好的豆沙控水捞出 , 红枣撕碎去核(如果提前泡软去皮 , 口感会更好) , 加上白糖或者蜂蜜一股脑放入搅拌机 , 倒入提前冰好的牛奶 。
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打开开关搅拌到(目测)全部混合均匀就好了 , 标准非常粗暴易懂 。
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搅拌机里面的成品外表看起来……比较劝退 , 但请记住它最终会很好喝 。
挑一个喜欢的玻璃杯 , 可以直接倒进去找个吸管喝 , 也可以一半绿豆泥一半绿豆冰搭配 。 喝不完可以在冰箱里冷藏 , 夏天做一大瓶可以喝一天 。
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顶部点缀两片薄荷叶做装饰 , 试图找回来一些卖相 。
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一杯下肚清爽之极 , 且非常有饱腹感 。 根据喜欢的口味加入其它食材也可以 , 我试过加醪糟、马蹄碎、西米露 , 牛奶也可以换椰浆(但口感清爽度-1)、植物奶等等 。
配料表只有:红/绿豆沙、冰牛奶、糖/蜂蜜 , 简单到炸厨房小能手也能成功 , 快跟据自己口味DIY起来吧~
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