茭白|红烧肉烧茭白
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红烧肉烧茭白,往往茭白先干掉,入味的茭白吸饱了红烧肉的汤汁,很入味很鲜美。
By 飞扬漫舞
用料
- 五花肉 400克
- 茭白 3根
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 红烧酱油 2勺
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 五香粉 适量
- 干辣椒 1个
- 姜片 适量
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1、准备食材
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2、猪肉切成小块,凉水入锅,加姜片,加料酒焯水去除血沫后捞出
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3、将茭白去壳洗净滚刀切块。
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4、锅中放油,放冰糖,小火炒至琥珀色
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5、下焯好水的肉块,炒至上色
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6、加入开水,料酒,姜片
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7、红烧酱油
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8、东古一品鲜酱油
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9、干辣椒
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10、五香粉,盖盖,大火烧开后转中小火焖烧40分钟
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11、收汤汁前加入切好的茭白翻均
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12、汤汁收干,茭白也熟了,再稍微焖一下就成了!
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13、起锅上菜!
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