胡椒粉|挑选20余款菜肴推荐，家常菜家常味，久吃不腻回味无穷( 二 )
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做法：1、提前浸泡糯米、香菇、荷叶、将鸡肉、腊肠切块；2、糯米洗净滤水，加入适量油，放入蒸屉，铺平，戳洞，蒸约45分钟至柔软；3、用盐、糖、蚝油、生抽、芝麻油、热水调成汁，倒入刚出锅的糯米中，用手抓均匀；4、锅内放入少许油，煸炒葱姜至喷香，去葱姜留底油，下鸡肉丁炒至变白，加料酒，煮沸，倒入调料汁，翻炒均匀；5、依次放入香菇丁，香肠翻炒均匀，淋入芡汁，收汁；6、将两张荷叶表面相对，先铺一层饭，放入适量馅料，再压上一层糯米饭，用荷叶包紧，放入蒸笼蒸约30分钟即可。豆角炖土豆
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原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；6、小火煸出香味后，放入五花肉；7、炒至五花肉变色，倒入四季豆；8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。酱烧虾
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材料：虾、豆瓣酱、葱1、虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用。2、锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香。3、把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。凉拌鸡爪
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食材：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。2.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。3.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。4.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。5.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时6.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。7.把酱油煮沸8.酱油煮沸后淋在调味料上9.做好调味料的成品10.把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可凉吃干烧带鱼
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具体步骤1.带鱼稍稍刮一下表面的鱼鳞，切段2.切好的带鱼中加入很少一点点食盐，料酒，葱段，姜片，干花椒，干辣椒，搅拌均匀，腌制30分钟3.腌制好的鱼挑出腌料，表面均匀裹上一层玉米淀粉4.不粘锅中倒入一点点底油，将带鱼煎至两面金黄，去除备用5.锅中倒入适量底油，郫县豆瓣酱和泡椒酱分别加入1.5份，炒香6.倒入葱姜末，2份米醋，2份绵白糖，翻炒香后倒入刚刚可以没过带鱼的开水，加入带鱼，大火烧开后，小火焅到收汁即可蒜炒猪脾
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食材：猪皮1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片1，猪脾洗净切薄片，蒜苗洗净拍扁切断。2，烧开一锅清水，加入2勺料酒，把猪脾放进水里快速拌匀变色，捞出沥干水分备用。3，热锅，放入适量的油，爆香姜片，放入蒜苗翻炒均匀。4，倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。5，最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅，下饭鲜汤
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