五花肉|美味下饭的几道家常菜，简单营养解馋，爽口开胃，满足家人的胃口
香辣土豆片
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材料：土豆500克、小红椒15克、五花肉15克、杭椒3个、洋葱30克、大蒜5瓣、姜3片、香菜2根、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、干辣椒10克、花椒10克、老抽半勺、生抽1勺、鸡粉半勺、味精5克。做法：1、把土豆土坯洗净切成片，放在水中浸泡备用。五花肉洗净切成薄片，杭椒去蒂去膜洗净切成菱形片，小红椒切片，大蒜和姜切成片，香菜洗净2切成段。洋葱洗净切成丝备用。2、锅中烧水，水开后放入土豆片，焯水15秒，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入花椒、五花肉、豆瓣酱翻炒出红油。加入干辣椒、洋葱丝和姜翻炒出香味。加入料酒、小红椒翻炒片刻。3、倒入土豆片，加入老抽、生抽、鸡粉、味精、盐大火翻炒1分钟。加入香菜翻炒均匀，关火，出锅装盘即可食用。椒麻鸡丝
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主料鸡胸：1个；粉丝：半把辅料香醋：少许；糖：少许；葱花：少许；姜：少许；生抽：1汤匙；麻油：少许；花椒粉：少许；鸡精：少许具体步骤1.鸡胸肉放入水中煮滚、改小火闷热2.粉丝泡软、剪长段在开水中烫熟3.沥干水分4.放入盘中5.鸡脯肉撕成丝堆在粉丝上6.生抽放入碗中7.加入葱花8.加入花椒粉9.加入姜末10.加入麻油11.加入香醋12.加入糖13.加入鸡精拌匀14.浇在鸡肉上吃的时候拌匀即可酸辣土豆丝
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食材土豆1个、油适量、盐适量、青椒1个、干红辣椒6个、白糖2g、香醋20ml、鸡精少许、葱花适量做法1、土豆切丝用清水浸泡冲洗一下。2、炒锅倒油爆香葱花和干辣椒丝。3、倒入土豆丝翻炒。4、加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟。5、然后加入青椒丝翻炒，淋入香醋翻炒均匀。6、最后加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀关火。
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