酵母|蒸馒头，不要只会放酵母，做好“4点”，馒头饱满不塌，暄软不硬( 二 )
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2、面团没有发好之前不能做馒头胚，否则蒸不好馒头。面发好的特点是面团变成两倍大，有明显的蜂窝状。3、馒头胚做好后不能直接开火蒸，要醒发到明显变大，重量变轻才可以，这样才能做出暄软不硬的大馒头。4、蒸馒头时，要持续大火，不能中途调火，否则很容易让水滴落在馒头上，造成馒头塌陷不饱满。而且做馒头胚时要注意大小，一定要离锅盖有有些距离，否则蒸的时候贴到锅盖了，馒头会迅速塌陷。
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蒸馒头，不要只会放酵母，做好“4点”，馒头饱满不塌，暄软不硬！你都学会了吗？蒸馒头没什么难的，做好这4点，再多多实战，就可以做出好看又好吃的馒头了，试试吧。蒸馒头的技巧就分享到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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