排骨|家常美味24款推荐，每道菜各具特色百吃不厌，为家人试试吧( 三 )
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材料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片、老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块。葱切段。姜切片。3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。酱烧萝卜
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材料：萝卜1根，五花肉，葱姜切片，蒸鱼豉油，黄豆酱，盐做法1、白萝卜洗净切滚刀状，五花肉切小块2、萝卜先下水焯熟，冷水下锅，开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水3、锅中放少许油下入五花肉煸炒出香味及油脂，随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油4、锅中添适量热水，放入萝卜，大约7分钟大火收汁即可南瓜杂菌汤
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材料：南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉做法1.杂菌切段或切块，南瓜去皮，切片。2.将南瓜放入微波炉，高火加热6分钟直到变软，烧热油镬，加入杂菇炒5分钟。3.倒入水，加盖煮滚，加入南瓜泥，加入鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。葱香牛腩
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材料：牛腩、葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干红辣椒1、把牛腩块洗净放到锅里，加几片姜，加水没过牛腩块，烧开水，撇去浮沫。2、焯烫好的牛腩块出锅，放压力锅中，设置牛肉按键——红烧。3、起锅加油，油热加入姜、蒜、干红辣椒爆香，后加入生抽、老抽、蚝油，再倒入少许清水烧开。4、倒入烧好的牛腩块，加盐、鸡精翻炒均匀，大火收汁即可。韭菜炒鸭血
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材料：鸭血一瓶韭菜一把；油一勺盐一撮姜一撮；做法1.鸭血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可；凝固好的鸭血切片，韭菜切长段；2.锅里放水，将鸭血片放进去，煮开后撇去浮沫，将鸭血捞出来沥干水；锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）；3.将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的鸭血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅；香菇胡萝卜鸡胸肉丸
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材料：鸡胸肉200g、香菇8个、胡萝卜1/4根、盐少许、黑胡椒少许做法：1、准备食材，香菇提前泡发；鸡胸肉剁成肉泥，香菇切条，胡萝卜刨成细丝；将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合，加入盐和黑胡椒粉，再剁均匀，用手将混合肉泥整成丸子状包好保鲜膜，蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅。豆泡蒸肉
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食材：豆泡260克，里脊肉80克。做法：1、准备好所需要的材料。2、肉切片，放入小碗，加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟。3、豆泡放盆里撒入少许盐，拌匀后，用手撕开豆泡（方便入味），摆入蒸碗底部。4、把腌好的肉摆入豆泡上面，加一勺凉开水，放入蒸锅里，蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。5、出锅撒入韭菜碎和辣椒碎（可不放）马蹄虾仁
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