冰粉|秋季吃鸭正当季，7道好吃做法，鲜香味美不上火，清热润燥好入秋
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
鸭肉相比鸡肉和牛羊肉 ， 它的最大特点就是吃了不容易上火 ， 而且价格还不贵 ， 家家户户都能消费得起 ， 它的营养也是非常的丰富 ， 老少皆宜 。
┄【啤酒鸭】┄
〖 食材清单 〗鸭子半只、啤酒1罐、八角2粒、葱姜2、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、剁椒1勺
〖 制作步骤 〗
1、肉鸭切小块放入冷水中 ， 加2片老姜、2勺料酒大火煮开 ， 焯去鸭骨头里面的血水后捞出；
2、锅中水倒掉烧热 ， 放半勺植物油 ， 然后放入八角、老姜、大葱和鲜香提味的剁椒酱炒香 ， 再倒入鸭肉翻炒均匀 ， 淋入一勺生抽、一勺老抽翻炒上色；
3、鸭肉炒好 ， 倒入一罐啤酒没过鸭肉 ， 大火将啤酒煮开之后转小火炖煮大约30分钟 。
4、此时的啤酒收干得差不多时3 ， 放入香葱 ， 翻炒均匀后出锅就可以了 。
┄【爆炒鸭子】┄
〖 食材清单 〗鸭子半只、红椒、青椒、大蒜、生姜、适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆酱
〖 制作步骤 〗
1、大蒜剥成小瓣、生姜切片、青红椒切滚刀状；
推荐阅读
- 冰粉|黄桃椰汁果冻
- 五花肉|手搓冰粉这么做才正宗，Q弹爽口，记忆中的味道
- 紫苏|秋季餐桌上，多给家人做这8道开胃家常菜，营养滋补，特别好吃
- 面包|冬天，少吃鸭肉鱼肉，多吃这肉，强筋健骨，营养又滋补，暖身暖胃
- 料酒|初秋，推荐12道秋季家常菜，消除秋燥，下班回家做饭不犯愁
- 彩丝|秋季滋补养生，怎能少的了清蒸石斑鱼
- 高血脂症|秋季滋补养生，怎能少的了金针菇酸汤肥牛
- 冰粉|厨师教你如何制作酱油肉，无烟熏腊肉，非常好吃
- 排骨汤|秋季养生排骨汤
- 藤椒油|秋季滋补养生，怎能少的了藤椒鸡腿