芒果片|居然，翻车了！！！｜芒果芝士挞
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这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第30篇～ 好久没做蛋糕了，刚好mai了芒果，就安排一期芒果芝士挞吧～ 芝士控举个爪～
By 走壹的美食日记
用料
- （可做视频小挞*3） ------
- -【挞壳】 ------
- （往期视频【菠萝挞&培根挞】有详细教程，可回看复习）3个
- -【内馅】 ------
- 奶油奶酪（提前软化）100g
- 糖20g
- 柠檬汁5g
- 全蛋液40g
- 玉米淀粉5g
- 芒果泥（芒果打成泥，灵活加糖调甜度）适量
- -【装饰】 ------
- 新鲜芒果2个
- 薄荷叶-适量
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1、1 提前做好挞壳（往期视频【菠萝挞&培根挞】有详细教程，可回看复习），扎小孔，送烤箱进行空烤（170℃-15min）。
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2、2 奶油奶酪+细砂糖+柠檬汁，打发；
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3、加鸡蛋、筛入玉米淀粉，拌匀；
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4、装裱花袋备用。
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5、3 取出挞壳，挤入一层奶酪馅，再挤入芒果泥，最后用奶酪馅填至九分满。 4 送回烤箱复烤，中层，180℃-20min，烤至上色即可取出。 Tip： 时间温度仅供参考。
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6、5 等待期间将新鲜芒果去皮，刨成薄片，备用。 6 芒果挞烤好后取出晾凉。 其实趁热吃也很美味，为了要做顶部装饰，忍住。 7 将芒果片无规则地放在挞上，用薄荷等装饰下。
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7、将芒果片无规则地放在挞上，用薄荷等装饰下，颜值在线的芒果芝士挞搞定
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