味极鲜|超级爽口下饭的家常熏肉炒茭白，上桌秒光味极鲜

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南方人比较喜欢吃的一道家常菜，在北方的菜市场比较少见，一定要挑选颜色比较均匀，味道没有水气的茭白
By 爱美食的小7
用料

茭白 2根
盐一点点
味极鲜一点点
料酒一点点
葱花一点点
熏肉一小块
蒜 3瓣
生姜少许
红辣椒 2个

做法步骤

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1、茭白洗净切薄片

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2、姜蒜辣椒备用

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3、热锅下油，下熏肉炒香

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4、放入姜蒜辣椒炒

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5、放入茭白，加入料酒、味极鲜，一点点热水，盖上锅盖2分钟左右

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6、最后加盐调味出锅，撒一点葱花点缀
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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