血水|秋天贴膘季，这样的肉可以多吃，简单烧一锅，下酒下饭，健康度秋
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在我小时候 ， 老爸经常给我们做红烧鸡块 ， 里面基本就是纯鸡块 ， 虽说缺少其他的食材的点缀 ， 看着很单调 ， 其实吃起来还是非常过瘾哟！
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每次做好一盘 ， 我很快就能吃完了 ， 难怪在电视上很多人说自己一顿能吃一只鸡呢！好吃的东西就是可以一次吃很多呢 。 今天我们就来做一款家常红烧鸡吧 ， 最地道的口感 ， 吃起来非常香醇细腻 ， 一点也不柴 。 人见人爱的家常美味 ， 还是儿时的味道 ， 越吃越香 ， 超级解馋！
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秋天贴膘季 ， 这样的肉可以多吃 ， 简单烧一锅 ， 下酒下饭 ， 健康度秋！这款家常红烧鸡块 ， 不但好吃 ， 而且也很营养 ， 孩子吃是最棒的 。 今天就一起来品尝一下吧 ， 有时候感觉比饭店做的还要好吃 。 做法简单 ， 口感又棒的家常美食 ， 一定不要错过 。
【家常红烧鸡肉】
制作配料：半只鸡 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个 花椒八角适量
制作方法：
1、准备半只鸡 ， 提前清水浸泡出血水 ， 然后清洗干净；
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2、鸡肉冷水下锅 ， 加入葱、姜焯水3分钟左右 ， 捞出来；
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3、捞出来的鸡肉再次清洗干净 ， 沥干水分备用；
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4、锅中热油 ， 把八角、花椒加进去炒出香味；
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5、再把鸡肉加进去煸炒一会儿；
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【血水|秋天贴膘季，这样的肉可以多吃，简单烧一锅，下酒下饭，健康度秋】6、再加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味；
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7、加入没过鸡肉的开水 ， 把姜片和葱结加进去 ， 大火烧开转小火炖；
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8、鸡肉快要熟透的时候加入1块鸭血或是鸡血 ， 继续炖10分钟左右 ， 然后把汤汁收一收；
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9、秋天贴膘的时候到了 ， 鸡肉、鸭肉都是不错的选择 ， 红烧或是蒸着吃都可以 。 今天用了家常的炖法 ， 没有炒糖色 ， 更健康 ， 原汁原味 。 选择鸡肉的时候最好是土鸡 ， 这样鸡肉不腥 ， 而且味道更香！
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