蓝莓|藜麦虾仁水果沙拉
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By 菊子美食记
用料
- 虾仁 50克
- 蓝莓 30克
- 三色藜麦 15克
- 鲜橙 1个
- 水果黄瓜 1条
- 樱桃萝卜 2个
- 沙拉酱 适量
- 薄荷叶 少许
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1、食材准备如图所示
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2、藜麦下锅煮8分钟，可以看到露出小萌芽即可捞出过冷水放凉，虾仁下锅焯水15秒捞出放凉备用。
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3、樱桃萝卜切薄片，放清水里浸透去掉涩味，橙子去皮切丁装碗里备用。
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4、黄瓜用削皮刀削成薄片，放清水中浸泡一会，它就会自然卷，再把黄瓜片卷成黄瓜卷备用。
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5、食材都准备得差不多了，要开始摆盘啦，在精挑细选的盘子中加入一个小玻璃碗，在玻璃碗四周加上藜麦，黄瓜卷分四个方位摆上，然后加入橙子丁和蓝莓。
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6、然后依次放入虾仁，樱桃萝卜薄片，装饰上薄荷，将中间的小玻璃碗替换成沙拉酱，充满仪式感的摆盘，其实是一种让人心情宁静的方法，按照自己的喜好来哦。
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7、这一道藜麦虾仁水果沙拉就像一簇花儿一样，有薄荷做绿叶，有水果当果实，红绿相间，让人不得不爱。
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