老板|每年农历8月，不少平湖爸妈都给孩子的包里塞满这东西！最近这几个老板都快忙翻了…… 中秋|中秋节|骑自行车

悄悄问大家一个问题：今年秋天的第一块月饼你吃上了吗？距离中秋虽然还有差不多个把月，但不少平湖朋友想吃月饼的心情已经耐不住了。
有月饼的地方就有江湖，广、苏、京、晋、潮等门派各种过招，但要说平湖人最惦记的还是咱们本地产的老式月饼。今年你家特地去“厂里”买了没？

越到中秋越难买，一炉老月饼，“馋”绕平湖三代人的胃

老板|每年农历8月，不少平湖爸妈都给孩子的包里塞满这东西！最近这几个老板都快忙翻了……

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今天上午，小编来到老钟埭月饼厂，几位员工正在下剂、包馅做月饼，手法敏捷，动作干净利落。阿姨们都有多年的经验，手上功夫了得，无需电子秤，揪下来的剂子大小均匀，相差无几。
刚出炉的月饼表面金黄，色泽诱人，屋子里飘荡着一股甜蜜的气息，绝对能勾起肚子里馋虫。

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老板吴良忠告诉小编，自己和妻子1996年开的这个厂，当时自己才36岁。刚创业的时候夫妻两个也一窍不通遇到过不少困难，但既然已经决心做好月饼了，就要自己熬过来，一路摸爬滚打做出了现在的局面。做生意的二三十年，最让老吴夫妇记忆深刻的就是每年中秋节，都会有一对老夫妻亲自来零售处买几卷，现在这对老夫妻都90多岁了，依然会每年中秋打卡，这也成了他和妻子每年中秋最感动的事。

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△老钟埭月饼是全市唯一一家有“金平湖”公用品牌标志的月饼，这让老板吴良忠非常自豪
老钟埭月饼厂主要生产豆沙、芝麻椒盐、百果口味月饼，都是平湖人中秋节必吃的“老口味”，因为价格实惠口味又好，每年订单也是络绎不绝。忙的时候，厂里工人从早上4:30轮岗工作到晚上10:30，夫妻两人更是早上3，4点就在厂里做好一天的准备工作，吴老板说忙的时候一天可能要生产3万到3万5个月饼。大家关心的月饼零售，也会在下月头开放。

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从对未来满怀期望打算创一番事业的小伙子，到儿孙绕膝的“老吴”，吴老板说自己的人生里唯一不变的或许就是这块小小的饼，自己吃，爱人吃，孩子吃，孙子孙女也吃，而且是安心吃、放心吃。
如果说当年乡镇间往来交通没有如今这么便捷，老钟埭月饼是一年一次的“季节限定”。那么金山食品的月饼，就是当年妈妈捂在衬衫口袋骑自行车给你从向农桥买来的“奖励”，“你们吃，妈不喜欢吃甜的。”
从向农桥到城北路，从做女儿到自己成为妈妈
说起“金山食品”平湖人再熟悉不过了。往年中秋节期间排队的“月饼人海”，你还记得吗？
△往年中秋期间，金山食品店门口排起长队，大家都等着刚出炉的月饼
老板告诉小编，当年爸爸从平湖食品厂出来后，在向农桥边开了这家小小的月饼店，没想到一做就是几十年，现在新店搬到了城北路。小时候看爸爸妈妈在店里热烘烘地做月饼养活一大家子人，没想到自己长大了有了家庭，也会变成当年的“爸妈”，好好捏月饼，好好顾生活。第一次跟着爸妈学手艺做出香喷喷的月饼时除了高兴还有的是感动。

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鲜肉月饼是金山食品的一道招牌，出炉时月饼香味“轰”得一下扑鼻而来，待稍微降温后揣着仍火热得很的月饼一口咬下去，先是酥皮在齿间初次接触时的松脆感和层层面皮间相互碰撞产生的软糯的甜味。