番茄|番茄鲜虾面
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虾头熬出的汤底非常鲜美，配上番茄的酸甜，完美！
By 糊涂小仙lanyouyou
用料
- 虾 8只
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 青菜 适量
- 面条 适量
- 腌虾调味料：
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少量
- 调味料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
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1、准备好食材。
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2、虾剪须，抽掉虾线，将虾头分离后，挤出虾头中的杂质，虾头待用，虾肉部分用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟以上。锅中放油加热，放入虾肉两面煎熟后盛出。
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3、用锅中余热爆香虾头。
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4、加入切碎的番茄。
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【 番茄|番茄鲜虾面】5、将番茄熬稠。
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6、加入足量的水。
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7、煮沸后放入面条，约煮5分钟（据面条份量而定）。
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8、煮到面条六七分熟。
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9、加入煎好的虾肉。
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10、加入青菜。
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11、大功告成！
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