南瓜|素炒青南瓜
文章插图
吃青南瓜的季节虽然有点过了，但是在这个家家炖南瓜粥的时节，一盘青瓜多了一份回忆！
By fangzai16
用料
- 青南瓜 1/2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒叶 适量
- 葱蒜干辣椒 适量
文章插图
1、准备食材，南瓜一半即可。切葱花蒜末，南瓜切丝，比平时土豆丝少粗一点。
文章插图
2、锅烧开水，撒入底盐、植物油，南瓜丝焯水一滚，焯水时淋入适量陈醋，盛出沥干水分。
文章插图
3、准备适量花椒树嫩叶，这道菜的灵魂所在！
文章插图
4、锅烧热油，下入葱蒜爆香，下花椒叶爆出麻香味！
文章插图
5、下入青南瓜丝，大火爆炒十几下，让南瓜丝都裹上油，撒盐、鸡精、蚝油调味！
文章插图
6、装盘成品！！！
小贴士因为家里有小孩，我没放辣椒，喜欢辣的朋友，可以在爆葱蒜的时候加入干辣椒，味道更鲜美！
【 南瓜|素炒青南瓜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 木耳|有爱暖心冬日必备养生菜素炒海鲜菇
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝
- 南瓜|贝贝南瓜八宝饭