辣椒粉|土豆片泡菜汤
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By 虫懒懒
用料
- 老泡菜 100g
- 五花肉 100克
- 土豆 2个
- 嫩豆腐 1块
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 6瓣
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1、五花肉切片
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2、大蒜切片 洋葱切条 土豆去皮切片 泡入清水 嫩豆腐切大片。
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3、泡菜切块 备用
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4、汤锅烧热 放油 下五花肉煸炒出油脂。五花肉炒至微焦 加入洋葱 蒜片 炒出香味 下入泡菜炒出红油。
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5、泡菜炒匀 放入1大勺甜辣椒粉 辣椒粉炒香 注入开水。泡菜汤煮10分钟入味。放入土豆片 嫩豆腐 一起煮10分 至土豆片成熟 豆腐入味。
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6、?完成?
小贴士泡菜的选择上可以根据自己的口味 喜欢吃酸口的 可以选择腌制时间长的泡菜（1个月以上）喜欢清淡口的 可以选择腌制时间短一些的泡菜（1星期左右）。辣椒粉 可以选择性添加。这款泡菜我用的是韩式泡菜辣椒粉 所以辣度很低。
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