包子|无论蒸包子或馒头，记住4个技巧，蒸好后不回缩不塌陷，又香又甜( 二 )
文章插图
▲馒头胚上锅二次发酵蒸熟后关火，但不能马上揭开盖子，要让馒头或包子在锅里焖5分钟，彻底定型后再拿出来，就可以不回缩不塌陷，也不会有死皮，这些情况都是因为突然遇冷或水滴在馒头上，心急吃不了热馒头！无论在家蒸馒头还是蒸包子，只要记住上面4个技巧，蒸好后就会很好吃，没有死皮，个个又大又圆又软，香甜可口。馒头、包子看着简单，其实也有很多技巧，想做好一定要记住哦！
【 包子|无论蒸包子或馒头，记住4个技巧，蒸好后不回缩不塌陷，又香又甜】
文章插图
▲松软香甜的大白馒头
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 布丁|#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋??
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了