莲藕丁|早晨来一碗小炒藕丁，大人小孩都爱吃小葱

文章插图
秋日莲藕最滋补，来盘小炒藕丁简单又快手，配米饭超美味。
By 壹日壹记【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、先把需要的食材提前准备好，小葱切碎、姜跟蒜瓣分别切片备用。

文章插图
2、莲藕去皮切丁备用，切好的莲藕丁先放入水中浸泡避免莲藕变色。

文章插图
3、另起锅，锅中加入适量清水，水烧开后放入提前准备好的莲藕丁焯水3分钟左右即可。

文章插图
4、炒锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒出香味。

文章插图
5、倒入提前准备好的莲藕丁翻炒均匀。

文章插图
【莲藕丁|早晨来一碗小炒藕丁，大人小孩都爱吃】6、然后继续放入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、白糖、食盐调味。

文章插图
7、翻炒均匀后撒上葱花继续大火快速翻炒2分钟左右。

文章插图
8、撒上熟白芝麻。

文章插图
9、成品。
小贴士1、莲藕去皮切丁后放入水中避免变色。 2、莲藕焯水减少炒制时间。 3、大火快速翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

莲藕丁|早晨来一碗小炒藕丁，大人小孩都爱吃