醋汤|孩子吃得那叫一个香的家常美食，常吃，解了馋，长了个，身体还壮
糖醋排骨
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用料：冰糖适量、芝麻适量、排骨500g、葱一根、姜一小块?、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺做法：1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右2.捞出排骨，沥干水分，盛出一小碗排骨汤备用4.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋5.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁6.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻鲜味虾
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主料：虾250克辅料：酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙1、鲜虾剪去虾须、去掉虾肠，再洗净。2、用白糊椒粉、白糖腌味。3、加进白酒、生粉腌味。4、再加进2茶匙酱油腌味。5、所有调味料放进去后把它拌均匀，腌制5分钟。6、葱洗净后切段、蒜头剥衣，红辣椒切小粒。7、下油锅，把蒜头、葱段爆香。8、把鲜虾放进锅里，煎至两面微金黄色。9、虾两面煎至微金黄色后，加进3茶匙酱油调味。10、放进红辣椒，翻拌几下。11、盖上锅盖焖3分钟。12、最后加进葱段迅速翻炒几下，关火即可。腰缠万贯
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所需材料：鹌鹑蛋12个，新鲜面条适量，食用油适量制作过程：1、将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，放入鹌鹑蛋，大火烧开再煮10分钟2、将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡至凉透，再剥壳备用3、取一个鹌鹑蛋，一根面条缠在鹌鹑蛋上，一圈一圈的缠至鹌鹑蛋全部被面条包裹上即可，每根面条的尾部，用另一根面条压紧，最后一根面条缠完后将尾部绕过其它面条中压紧即可4、依次全部缠好所有的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋可以根据自己的需求添加，如果觉得面条太干，可适量的在面条上喷些清水，但是不要喷太多5、锅中倒入适量的食用油，待油温烧至6-7成热时，放入腰缠万贯，小火炸至金黄色即可，其间记得勤翻动，这样才能炸透炸熟醋香砂锅鸡
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原料：走地鸡鸡翅4只，鸡腿4只，独头蒜、干葱头各8粒，长葱段、青红椒角、葱花各少许。调料：红油25克。1、鸡翅、鸡腿洗净，斩件待用。2、起锅入油烧热，下入鸡件以中火生炒至五成熟，倒入高压锅中，再倒入调好的醋汤（要没过鸡块），上汽后大火压20分钟，倒出隔汁，待用。3、出菜时取熟鸡块300克摆入砂锅内，浇上原汤350克，再从调好的醋汤中撇出红油淋入砂锅内，放在煲仔炉上开大火边煲边翻拌，煲滚后放入独头蒜、干葱头，加盖继续焖2分钟将醋汁收至半干，放入长葱段、青红椒角、撒上葱花即可。青豆炒肉粒
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主料：青豆1碗、猪肉1块调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量1、豌豆剥好，用清水过筛沥干。2、猪肉切成粒状。3.、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。4、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘。5、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。6、至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
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