腊肠|超美味的几道家常菜，鲜香下饭，开胃解馋，家人吃的津津有味
莲藕炖仔鸭
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主料：鸭子、莲藕、干辣椒、八角、草果、青红尖椒、姜、香菜、料酒、生抽做法1.做法鸭子切块，莲藕切块。2.锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。3.锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。4.放生抽，老抽，炒均匀。放入藕炒均匀。5.兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开，小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。6.放入冰糖收汁。汁水收一半的时候放入青红尖椒，大火炒到水分微干。出锅放鸡精，香油即可。豆腐炒西葫芦
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材料：西葫芦、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、蚝油做法：1.西葫芦、豆腐切块，葱、姜、蒜切末。2.起锅烧水，放盐烧开，放入豆腐焯3分钟。3.热锅凉油，放入姜、蒜炒出香味，放入豆腐。4.加适量水，调入盐、糖、酱油、蚝油。5.放入西葫芦烧至入味，撒葱花，即可出锅。蒜香芥蓝炒腊肠
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用料：广式腊肠2根；芥蓝4根；蒜3-4瓣；盐适量；1、将腊肠斜切成片。芥蓝去皮。将去皮的芥蓝切成抹刀块。锅内烧开水，放入少量盐，将芥蓝焯水后过冰水控干备用。2、将蒜切成蒜末。锅内放适量油，烧至六成热后放入一半蒜末爆香。将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。加入适量盐调味。加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。
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