丝瓜|丝瓜炒鸡蛋丝瓜炒鸡蛋|黑木耳

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By 笑语流年
用料

做法步骤【丝瓜|丝瓜炒鸡蛋】

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1、1根丝瓜削皮切段。

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2、然后切条。

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3、准备半盆淡盐水，把丝瓜条放进水里泡30秒，快速捞出来。这样炒的时候丝瓜不发黑。

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4、捞出来的丝瓜条控干水份备用。
5、泡发几朵黑木耳。

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6、准备小葱段和大蒜末。（红尖椒漏拍啦）

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7、碗里打两个鸡蛋，加少许盐，半勺料酒，搅打成蛋液。

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8、起锅烧油，待油热后下入蛋液，快速炒至凝固就盛出来。

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9、另起锅倒少许油，下入葱段，蒜末，红尖椒丝爆香。

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10、然后下入丝瓜炒至断生。

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11、把鸡蛋和黑木耳一起下锅翻炒。

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12、同时加少许生抽，盐，白糖，鸡精调味。稍加翻炒即可关火出锅。

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13、一道清爽可口，简单营养的丝瓜炒鸡蛋就做好啦！
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丝瓜|丝瓜炒鸡蛋