土鸡焖饼|一吃就上瘾的新疆大盘土鸡焖饼
文章插图
地地道道的新疆丫头子 必须要会的一道菜
By 小阿綠啊
用料
- 鸡 一只
- 青椒 一个
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 面粉 300克
- 盐 2克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 啤酒 一瓶
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 发酵粉 5克
- 白糖 3勺
文章插图
1、首先把土鸡碎成大块 冷水下锅加葱段姜片焯水 撇掉浮末 冷水冲洗鸡肉块
文章插图
2、热锅冷油 炒糖色
文章插图
3、加入鸡块炒上糖色 加葱段大蒜辣皮子炒香 再加老抽生抽豆瓣酱蚝油 调味翻炒
文章插图
【 土鸡焖饼|一吃就上瘾的新疆大盘土鸡焖饼】4、加入开水再加入啤酒 大火烧开转小火炖煮50分钟
文章插图
5、我忘了拍饼子 做了一张香豆饼 剩下的做了小花卷 把饼子焖到大盘鸡上 25分钟
文章插图
6、把土豆胡萝卜铺在下面 花卷焖在上面
文章插图
7、关火出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的