红辣椒|这凉拌娃娃菜连吃3天了！明天还想吃红辣椒|油泼辣子

文章插图
By 蹇小柒
用料

娃娃菜 1个
粉丝 1把
胡萝卜半根
鸡蛋 2个
红辣椒 1个
青椒 1个
大蒜适量
香菜 2根
白糖 2勺
盐 1勺
鸡精 1勺
生抽 3勺
陈醋 2勺
油泼辣子 1勺

做法步骤

文章插图
1、娃娃菜切成丝

文章插图
2、放入2勺白糖，腌制10分钟，腌出水分，冲洗干净，攥干水分备用

文章插图
3、粉丝提前浸泡10分钟

文章插图
4、鸡蛋皮切成条

文章插图
5、准备蒜末

文章插图
6、胡萝卜丝

文章插图
7、青椒丝

文章插图
8、红辣椒切成丝

文章插图
9、香菜切成小段

文章插图
10、按照图片中的比例，调制料汁

文章插图
11、依次放入娃娃菜，粉丝，胡萝卜，蛋皮，青红椒

文章插图
12、倒入调好的料汁

文章插图
13、放入香菜

文章插图
14、抓拌均匀

文章插图
15、盛入盘中，就可以开吃啦！
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【红辣椒|这凉拌娃娃菜连吃3天了！明天还想吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。