蒜子|尝尝这道酸菜鱼，生活赛过活神仙豆芽|蒜子

文章插图
这道菜比较开胃，当感觉不想吃饭?厌食这是绝佳下饭菜。
By Zme吃货日记
用料

草鱼 1条
姜 10g
葱 5g
蒜子 10g
鸡蛋 1个
白胡椒 5g
料酒 10g
白糖 5g
酸菜鱼调料包 1包
豆芽 250克

做法步骤

文章插图
1、草鱼斩杀洗净，我用的是两斤半草鱼，将鱼分解，把草鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄会更入味）剔除鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤的材料。生姜洗净切片，鱼加入生粉盐腌制，锅内放入适量油把鱼排鱼头煎香加入蒜子炒香放水煮沸，下豆芽煮沸捞起，放入鱼片一起煮3分钟（鱼片很薄不易煮太久以免肉质老了不鲜美）

文章插图
2、装入容器即可
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【蒜子|尝尝这道酸菜鱼，生活赛过活神仙】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。