排骨|我家的午餐在朋友圈火了，4菜1汤，营养均衡，孩子爱吃不挑食莲藕|生菜|食材

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我家的午餐在朋友圈火了， 4菜1汤，营养均衡，孩子爱吃不挑食。
家有学生娃，一日三餐不将就，家里有孩子的父母，对于孩子的日常饮食都会非常重视，除了要培养孩子良好的饮食习惯，让孩子尽量不挑食，在日常三餐中，也会注意荤素合理搭配，营养均衡。
在我们家也是，平时都会换着花样做菜，让孩子爱上吃饭。现在孩子开学了，婆婆怕我忙不过来，特意来我家帮忙，周一到周五住在我们小家，周末再回老家。今天的午餐是婆婆准备的， 4菜1 汤，有荤有素，有鱼有肉，简单又家常，成本不过百，全部被吃光盘一点都不剩。被我晒到朋友圈后，没想到火了，好友纷纷留言，说说羡慕我有一个好婆婆。
下面就是我家的午餐，一家5口人， 4菜1汤，简单又营养，孩子爱吃不挑食。
卤牛肉
这道卤牛肉是婆婆的拿手菜，家里孩子特别喜欢吃，隔三岔五煮一锅，怎么都吃不腻。
食材：牛肉1个，黄豆酱2勺，香叶2片，干辣椒2个，花椒1把，姜，当归，葱
做法：1牛肉清洗干净，加入大量清水，浸泡半小时，挤干水分，切成大块。 2、牛肉加2勺黄豆酱， 2勺生抽，再加葱段、姜片，搅拌均匀放入冰箱腌制4小时以上。 3、把牛肉连汤汁一起倒入锅中，加入没过牛肉的冷水，挑出葱段，加2个辣椒， 2片香味，一把花椒。 4、煮开后捞出浮沫，小火慢炖1个半小时左右，盖上锅盖再焖1小就可以了。
虾仁炒青椒
我家孩子特别爱吃虾，大虾一般用来白灼或是油焖，像这种小虾会将虾壳剥掉，用来当配菜，炒青椒或炒鸡蛋，营养又美味，孩子也爱吃。
食材：红虾半斤，青椒半个，洋葱半个，姜，葱，生抽，胡椒粉
做法：1、红虾剥去虾壳，用牙签将虾线挑出，虾线都是细沙，一定要去除，以防影响口感。 2、锅中倒油，下姜丝，倒入青椒、洋葱，翻炒均匀。 3、倒入虾仁，炒到变色，加1勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。
酱油水煮鲳鱼
鲳鱼的肉质鲜嫩、肥美，鱼刺又少，用来做酱油水煮鱼，营养不会流失，是海边老渔民汁原味的吃法。
食材：鲳鱼，姜，葱，生抽
做法：1、鲳鱼去除内脏，处理干净，沥干水分。 2、锅热后倒油，下姜片炒香，倒入鲳鱼，加1勺生抽， 1勺盐，半碗清水煮开。 3、最后，撒上葱段，再焖1分钟就可以了。
炒生菜
这些生菜是婆婆自己种的，长着不大，看着特别小，不过却非常鲜嫩，特别好吃。
食材：生菜，蒜，生抽，盐
做法：1、生菜清洗干净后，一定要沥干水分，这样炒出来的生菜才入味，也不会出水。 2、热锅热油，倒入蒜炒出香味，倒入生菜炒到断生后，加1勺盐， 1勺生抽调味，翻炒均匀就可以了，连味精都不需要加了。
莲藕玉米排骨汤
秋天干燥，可以多吃一些白菜蔬菜，莲藕就不错。现在的莲藕正当季，又糯又嫩，用来炖排骨汤，营养又好吃。

排骨|我家的午餐在朋友圈火了，4菜1汤，营养均衡，孩子爱吃不挑食

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