玉米|自制玉米猪肉肠

文章插图
孩子喜欢吃肉肠，可是外面买的添加太多了，而且也太咸了，还是自己做的比较放心，这个配方不用肠衣，味道跟卖的玉米肠差不多，一次多做点保存起来，想吃的时候直接拿出来解冻，简单快手又好吃
By 薇小薇下得厨房
用料

猪肉 200克
胡萝卜半根
蛋清 1个
生抽 1.5勺
蚝油 0.5勺
食盐适量
白胡椒粉适量
橄榄油 1勺
淀粉 1勺

做法步骤

文章插图
1、胡萝卜料理机打碎，家里还有点紫甘蓝也一起打了

文章插图
2、猪梅花肉打碎

文章插图
3、肉菜混合，加入酱油蚝油食盐白胡椒，一个蛋清，一勺橄榄油，一大勺淀粉

文章插图
4、一个方向搅拌上劲
【玉米|自制玉米猪肉肠】

文章插图
5、放到裱花袋里挤入模具或者用锡纸刷油整理好形状两端拧紧，蒸锅蒸30分钟。
小贴士多搅拌一会上劲，口感会比较Q，冻的时候要平铺，不要让它们粘在一起，随吃随取比较方便，因为是熟的，取出来不用解冻直接煎或者当肉丸子做汤都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！