面粉|面粉别总是蒸馒头了，教你懒人做法，比油条好吃，比包子简单！
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俗话说想抓住一个人的心，先抓住他的胃。大家好，这里是一家大厨房，每天与您准时分享各种美食。面粉，是我们生活中非常常见的一种食材，它富含了丰富的膳食纤维、锌、铁等成分，食用以后，能够帮助我们的身体促进消化，改善肠道蠕动。如今，随着我们国家经济水平的不断上升，面粉的种类也越来越多。
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通常，面粉一般都被分为了中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉，我们日常中，使用频率最高的就属中筋面粉了，也就是常说的小麦粉。不管是用来制作包子、馒头、饺子等，都需要采用到面粉，所以说，虽然北方主打吃面食，但其实，南方人也有很多喜欢吃面食的，且慢慢的代替了米饭。
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面粉的美食很多，今天我就教给大家一个面粉的懒人做法，学会以后，别总是蒸馒头，或者包包子，以后家里来客人的时候，就可以给他们露上一手。好了，废话不多说，一起来看看我是怎样做的吧！
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【蔬菜千层糕】原料：一小节胡萝卜、一个青椒、一根火腿肠、一把小葱、500克面粉、一勺食用盐、3克酵母粉、10克五香粉制作：1、准备一小节胡萝卜，切成小丁，准备一个青椒，将青椒籽去掉后，切成小丁，和胡萝卜装在一起。2、准备一根火腿肠，切成小丁，再准备多一些的小葱，切成葱花，都装入胡萝卜碗中。3、大碗中加入500克的面粉，再加入一勺食用盐、3克酵母粉，用筷子搅拌均匀后，把提前准备好的蔬菜火腿丁放进来，再次搅匀。4、接着一边倒入温水，一边进行搅拌，直至没有干粉时，下手揉成一个软硬适中的面团，碗底刷上一点食用油，将面团放进去，表面刷上一层油，并盖上保鲜膜，醒面30分钟。5、小碗中加两勺面粉，放入10克五香粉、一大勺食盐，再淋入热油，搅拌均匀，制作成油酥。
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6、案板上撒少许干面粉防粘，将面团揉搓排气后，搓成长条，再切成小剂子，并用擀面杖把它们擀成薄饼。7、取最大的一张薄饼，往上面涂抹均匀一层油酥，边缘留下2毫米左右，接着把小的薄饼铺上去，同样涂上油酥。8、将所有小薄饼依次叠加，并涂抹上油酥，最后一层不用放油酥，只需拍上一些清水，再将最下面一层包裹起来，轻轻地擀制一下。9、蒸锅中放入清水，蒸屉上刷上一层食用油，把生胚放进来，盖盖再次醒发10分钟。10、时间到，开火，蒸制20分钟时间，20分钟后，关火，继续焖10分钟，就可以取出切成小块进行享用了。
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小贴士：1、加入面粉的时候，记得一定要少量多次地去添加，防止面粉加得过多，造成面团发硬。2、醒面这一步骤是非常重要的，可以帮助面团更加蓬松，因此一定不要省略这一步。3，做好以后的蔬菜千层糕，可以当作早餐，也可以作下午茶，味道非常的好吃。
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