鸡爪|辣鸡爪还是这做法简单好吃,香辣入味好诱人,就连汤汁拌面都超赞
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时间真快 , 一晃眼的功夫就迎来了国庆节小长假 , 对于一个上班族来说 , 简直就是快乐时光 , 这样的假期当然得利用起来 , 做些自己喜欢的事 , 比如做做美食 , 对我来说 , 下厨做菜 , 是我最热爱的事 , 可能有人不喜欢厨房的油烟味 , 但我却觉得美食是治愈人心的 , 毕竟厨房给我带来的快乐才是最单纯的 。
相信也有人和我一样喜欢自制美食吧?那今天就给大家分享一款很适合国庆假期学做的佳肴 , 它就是“香辣啤酒鸡爪” , 香辣入味 , 吃它的时候 , 再配上一瓶肥宅快乐水 , 不要太过瘾 , 既能当菜又能当小食 , 追剧的时候有了它 , 简直就是味蕾与视觉的双重享受 , 这才是假期的正确打开方式 。 做法也很简单 , 没有复杂的调味料和操作 , 厨房小白看完也能轻松胜任 , 那话不多说 , 一起来看看做法吧!
【香辣啤酒鸡爪】
所需材料:鸡爪1斤、啤酒500ml、大蒜一整头、香葱2根、熟的白芝麻适量、红油辣椒酱4勺、生抽1勺、料酒2勺
1、鸡爪洗干净后 , 剪去脚趾甲 , 再一切三半 , 这样做好更入味些
2、然后再把大蒜去皮 , 切成蒜粒 , 香葱洗干净 , 切成葱花 , 这里大蒜不建议减少用量 , 蒜香味浓一点 , 会更好吃
3、锅内倒入适量的水和料酒 , 把鸡爪倒入锅中 , 大火煮沸后 , 转中火焯烫3分钟 , 焯好捞出 , 清洗一遍待用
4、起锅烧油 , 把蒜粒下锅 , 小火炒出蒜香味来
5、然后我们倒入鸡爪 , 转大火 , 翻炒片刻
6、调入红油辣椒酱和生抽 , 翻炒至上色均匀 。 这里红油辣椒酱也可以换成你喜欢的辣酱 , 只要味道是好吃的辣椒酱 , 做出来的成菜都不会难吃
7、倒入啤酒 , 大火煮沸后 , 盖上盖子 , 转小火焖煮20分钟
8、20分钟后 , 转中大火收个汁 , 待汤汁浓稠后 , 撒上葱花和白芝麻 , 就可以出锅享用了 。
【鸡爪|辣鸡爪还是这做法简单好吃,香辣入味好诱人,就连汤汁拌面都超赞】
9、辣鸡爪还是这做法简单好吃 , 色泽诱人 , 香辣入味 , 就连汤汁拌面都超赞
小贴士:
1、想要鸡爪更软烂的话 , 大火煮沸后 , 直接用小火焖煮至汤汁浓稠再出锅 , 这样延长了烹煮时间 , 鸡爪自然软烂些
2、建议大家做这鸡爪的时候 , 可以配碗面 , 汤汁用来拌面 , 真的很赞
国庆宅家 , 这款辣鸡爪不容错过 , 用来当追剧小食正合适 , 快来试试吧!
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