炒花菜需要焯水吗（炒花菜焯水有好处吗）
1、炒花菜之前先焯下水能防止营养流失，掌握正确的花菜焯水技巧，还能让口感更加脆嫩，更有营养，颜色也变得奶白漂亮 。
2、花菜是营养价值很高的保健蔬菜，但它的许多有效成分都不耐高温，提前焯水可以缩短高温爆炒的时间，从而最大限度留住花菜的营养 。所以，营养专家建议炒花菜之前先焯下水 。
3、花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养，还能去除花菜表面的农药残留，去除花菜本身的异味，让花菜变得更好吃，更安全 。
【炒花菜需要焯水吗（炒花菜焯水有好处吗）】
4、焯水前先把花菜分成大朵，放在清水中，加适量盐搅匀后浸泡10分钟以上，这样可以泡出藏在花菜中的小虫子，同时也能去除部分农药残留 。分成大朵浸泡的原因，是为了防止更多的营养成分流失 。
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 食材|天冷，这3种食材一起炒实在是太香了，连吃5天都不腻，下饭又解馋
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 香云纱服装的保养需要注意是什么（香云纱如何保养与洗涤）
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 菠菜好吃简单的做法（超级简单又好吃的菠菜做法）
- 姬菇怎样做好吃（做姬菇炒肉丝的方法）
- 消防证怎么考取需要什么条件（考消防证需要什么条件）