小勺|营养健康又美味的下饭菜，做法家常，开胃解馋，上桌一扫而光！
家味鱼香肉丝
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· 主料 ·猪肉，木耳，胡萝卜葱，姜，蒜，剁辣椒盐，糖，醋，酱油，鸡精，淀粉· 做法 ·1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅5 放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝，葱和木耳继续翻炒一分钟，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3,4分钟就可以出锅了。黄焖牛肉
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把带皮牛肉治净，并切成厚片；青红尖椒切成长颗粒状。炒锅置旺火上，放入适量的食用油烧至七成热，下入牛肉片煸炒至水分将干且卷起后，放入青红尖椒颗粒、花椒、野山椒粒、姜片和蒜瓣煸炒出香。待掺入少量鲜汤，调入料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和十三香粉，焖至汤汁微干时，放入芹菜节、鸡精、花椒油和红油翻炒均匀。起锅装入火锅盆内，撒上酥黄豆，放置于木炭火上加热食用。醋溜白菜
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食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。做法：1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用2)热锅入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，葱姜蒜爆香4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。子姜鱼鰾
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把鲜鱼鳔纳盆，先加盐、料酒、白酒和蔬菜汁腌渍一会儿，然后投沸水锅里汆一水待用。把小米辣、青花椒和蒜瓣放入搅拌机，加入适量的清水搅打成鲜辣水。另把白菜叶和豆芽放沸水锅里汆一水，捞出来沥水后，再放盘里垫底待用。净锅放菜油烧热，下泡酸菜、子姜丝、小米辣节和小青椒节炒香后，掺入鲜辣水烧开，然后放入鱼鳔烧一会儿，其间加盐、味精和胡椒粉调好味，接着放入芹菜节和子姜油，推匀便出锅盛入垫有底料的盘里，最后点缀些香菜叶便好。素菜小暖锅
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原料高汤块、姜片、葱花少许、粉丝25g、木耳、豆皮3~4片、豆腐、鱼丸、各色蔬菜、芝麻酱、醋、老干妈。1、豆皮和粉丝木耳等干货先用热水发着。2、高汤块加水，放入姜片鱼丸先煮。3、豆腐切片，各色蔬菜该切片的切片，该剥皮的剥皮，处理好了备用。4、汤沸腾后把备好的菜丢进锅里，加盖煮。5、芝麻酱加几滴醋，一小勺老干妈加水慢慢搅成糊状态。6、所有菜煮好后滴几滴香油。沾着酸辣麻酱，开吃~
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