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台湾是我国的第一大岛屿 ， 一直有着“宝岛”的美称 ， 台湾省不仅有着美丽的自然风光 ， 还有着吃不完的美食 ， 在这里你可以见到很多我们华夏民族的传统美食 ， 比如说山西的刀削面、山东的饺子、四川的担担面 ， 甚至是沙县小吃也是随处可见 ， 因此很多朋友调侃说 ， 想吃各地的特色美食 ， 就去台湾省旅游一圈！
台湾省除了有很多华夏民族的传统美食之外 ， 还有一些是极具当地特色的台湾菜 ， 台湾饮食以台湾菜为主的同时也融合中国各地美食风格 ， 所以大家在台湾菜的身上都能看到其它美食的身影！这里就给大家分享一些台湾省非常有名的美食 ， 去台湾游玩 ， 这6种特色美食千万别错过 ， 都是代表之作 ， 值得一品！一起来看看哪个是你最爱吃的吧？
鼎边锉鼎边锉是台南地区的特色小吃之一 ， 据说这道美食还是明末清初闯王李自成给命名的呢！鼎边锉原来是福州地区的小吃 ， 但是在台湾省的受欢迎程度也是非常高！鼎边锉里边的配菜非常的丰富 ， 讲究汤好料多 ， 光是里边的配菜就有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜等十余种 ， 而主菜则是白白嫩嫩的一片“鼎边锉” ， 即把米浆沿着大锅鼎边滚下 ， 这个滚得动作就是“锉” ， 因此鼎边锉这个名字是不是特别的生动形象呢？
大肠包小肠很多网友都听说过这个“梗” ， 人生无常 ， 大肠包小肠 ， 但是恐怕很多朋友不知道“大肠包小肠”其实是台湾省的一个经典小吃呢！看到“大肠包小肠” ， 很多朋友第一印象想到的肯定是“重口味”的猪大肠和猪小肠 ， 其实大肠包小肠指的可不是猪大肠 。 台湾省的“大肠包小肠” ， 大肠指的是糯米肠 ， 而小肠指的则是“香肠” ， 先把两种肠放在碳火上烤 ， 然后把糯米肠切开 ， 把香肠夹进去 ， 在刷上酱料就可以了 ， 整体看来跟热狗面包特别像！
蚵仔煎想必很多80后都看过这样一部电视剧《转角遇到爱》 ， 但是看这部电视剧给我留下印象最深的就是里边的台湾美食蚵仔煎！其实 ， 蚵仔煎除了台湾省之外 ， 在很多其它的城市也能吃得到 ， 比如泉州、厦门、潮汕等 ， 台湾省的蚵仔煎最大的特点就是不用太白粉的使用和甜不辣酱 ， 因此台湾省的蚵仔煎吃起来口感上软Q适中！
棺材板对台湾美食印象最深的莫过于“棺材板”了 ， 看到“棺材板”这个名字 ， 大家是不是瞬间食欲全无了呢？其实 ， “棺材板”这种美食 ， 并没有大家想象中的那么恐怖 ， 相反它还是一种非常不错的美食呢！“棺材板”最早的时候并不叫这个名字 ， 而是叫做鸡肝板 ， 做法也不复杂 ， 就是把面包片放入油锅里炸至酥脆金黄 ， 然后在中间挖一个四方格 ， 用鸡肝、鸡肉等食材填充进去 ， 在浇上料汁 ， 盖上一块面包片就可以了 。
阿宗面线米线的种类非常多 ， 但是如果你去台湾省旅游了 ， 那么一定要尝一尝极具当地特色的
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