黄酱|几道家常菜营养均衡，美味可口，多吃增强体质，我家每周都吃
家常炖牛肉
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主料：牛肉、胡萝卜、土豆、八角、葱、姜、干辣椒、香菜，盐、酱油、料酒、白糖、黄酱制作方法：1、牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。2、胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。3、葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。4、热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。5、将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮20-30分钟，至牛肉软烂。6、之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。家常豆腐
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主料：豆腐、香菜，酱油，盐，糖1、先把豆腐切片。2、油热后，调中火，把豆腐煎成两面焦黄。3、加入调味料，酱油，盐，糖，加点水焖会儿。4、放入香菜杆，出锅，撒上香菜叶即可。洋葱炒鸡腿肉
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主料：洋葱1个，3个鸡腿剔出来的肉，姜几片，蒜头几粒，香菜一小把。油、盐、胡椒面、料酒1、热锅下油，放姜片蒜片，爆香；2、鸡肉预先用油、盐胡椒面和料酒腌过。3、放入鸡肉猛火爆炒至熟；4、倒入洋葱，加少少盐，继续翻炒；5、炒洋葱基本熟，喷入料酒（白兰地也可），炒几下，撒上香菜即可。
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