厨房|学会这道美味的川香鸭血金针菇汤，厨房小白也不愁

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简单，易做、美味
By Qi私房菜
用料

金针菇适量
豆皮适量
鸭血适量
娃娃菜半颗
红枣适量
枸杞适量
姜 3片
土豆 1个

做法步骤

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【厨房|学会这道美味的川香鸭血金针菇汤，厨房小白也不愁】1、鸭血切片，准备部分豆皮

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2、金针菇、龙须菜、红枣、姜片

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3、放入锅中一起住，难熟的先放。

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4、鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。五分钟的时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果烹饪时间稍短，就会半生不熟，不适合食用；如果烹饪时间稍长，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，最终导致味道和口感不佳。如果不确定鸭血熟没熟，可以直接用筷子扎到鸭血里面，如果没有血丝，就应该已经熟透，如果还有血丝，就说明鸭血还没有完全熟透。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

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5、辣度刚刚好，天冷喝完很暖和。非常好喝。

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6、供参考
小贴士1.我放了龙须菜，网上提示龙须菜不建议煮，就不建议大家放了。煮完口感有点糯 2.大家可以换成任意自己喜欢吃的食物哦 3. 鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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