腥味|去鱼腥味的妙招，别再只会加料酒了，学会这几招，鱼肉鲜嫩无腥味( 二 )
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4.鱼肉的处理有技巧
淡水鱼鱼腹内的黑膜要刮掉，这一层一刮干净，鱼腥味就会减少很多。
杀鱼的时候要利落，直接用剪刀或者刀快速切断鱼鳃基部的总动脉，然后放血冲洗干净，这样可以避免血液淤积在鱼体内加重腥味。
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