飞水|喜麻辣雅的麻辣香锅

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这道菜是老婆特别爱吃的，我在里面又加了她爱吃的鳝鱼片，更是让她欲罢不能
By 客醉江南
用料

大虾 12只
虾滑丸 6个
鳝鱼 2条
莲藕 1节
土豆 1个
黑木耳 1小把
生姜 1块
大葱 1根
蒜 1瓣
白芝麻 20克

做法步骤

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1、大虾清理干净

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2、大虾，虾滑丸飞水

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3、鳝鱼片飞水，因为鳝鱼腥气较大，所以要单独飞水

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4、莲藕，木耳，土豆片飞水

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5、锅中下油，油热后放入葱姜蒜片和干辣椒炒香

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6、下入大虾，虾丸，鳝鱼片炒香

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7、下入配菜翻炒

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8、我今天用了太太乐的麻辣香锅底料，简单省事

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9、炒匀后下入熟芝麻即可

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10、出锅啦……
小贴士如果没有底料，就在爆香葱姜蒜后转小火下入花椒和干辣椒炒香，下入郫县豆瓣酱和牛油火锅底料炒香，再下入食材，?生抽，老抽蚝油调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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