酵母粉|经常吃酵母发酵的馒头，对身体有没有影响抓紧时间了解清楚！
平时生活中，有很多人都非常喜欢吃面食，尤其是北方人，他们的主食其实便是面食，主要包括有馒头、大饼、面条等，而馒头当主食的会比较多。不过现在做馒头的时候，通常都会用到酵母粉或老面来发酵，但是经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗？下面就来看看到底如何吧！
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1、酵母是什么？其实，酵母是一种真菌。一种可食用营养物质，含有多种营养成分。值得一提的是含有稀有的B族维生素，它是人体无法自制的，必须靠摄取才行。另外蛋白质含量也高，比瘦肉、鸡蛋、牛肉要高出2倍，以及含有各种氨基酸等微量元素。
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2、经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗？酵母粉也可以称为酵母菌、食用酵母等，平时经常用于发酵面粉，其实酵母主要就是用于发面的，是一种有益的微生物，当处于一定条件中，放到较为湿润的面团里，可以把淀粉分解为糊精，之后再分解为麦芽糖和葡萄糖，最终让面团疏松起来。
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而且酵母内含有大量的营养物质，比如蛋白质和B族维生素，由于现在的人们生活水平改善了，饮食也比较精细，极易使体内缺少B族维生素，而酵母刚好可以补充这个空缺。相比较于老面的发酵作用，其实酵母更好更健康一些，而且还能增强体内的代谢功能和消化功能，所以建议大家平时用酵母发酵面粉。
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常吃酵母发酵的馒头，对我们的身体是没有影响的，所以大家可以放心食用哦，但是我们在发酵面团的时候，不要想着要加快发酵速度，就放过量的酵母，那样做出来的面食口感会差很多哦！看了这些，大家应该对酵母都了解了吧！
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