面条|西兰花和它是绝配，比放肉炒还好吃，鲜香营养，孩子爱吃，增强免疫体质好
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【面条|西兰花和它是绝配，比放肉炒还好吃，鲜香营养，孩子爱吃，增强免疫体质好】
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西兰花和它是天生一对 ， 不放肉也炒很香 ， 营养又美味 ， 每回都光盘 。 入秋后贴秋膘 ， 很多人日常大鱼大肉的肯定没少吃了 ， 其实现在的人生活条件好了 ， 每天都少不了肉菜 ， 因此贴秋膘还是悠着点 ， 以免吃太多滋补、高热量的食物导致身材发福长胖哦 。 其实我们日常的饮食还是要讲究荤素搭配着吃才更健康 ， 说到吃蔬菜 ， 很多小朋友都很抗拒 ， 我们家小朋友也是一样的 ， 平时就爱吃肉 ， 素菜不合胃口的基本不碰的 。 为了让孩子爱上吃蔬菜 ， 不少家长也是费尽心思换着花样做蔬菜给孩子吃 。 西兰花就是非常营养健康的蔬菜之一 。
西兰花的色泽翠绿、口感清香脆嫩 ， 营养价值也是很丰富的 ， 西兰花营养成分中含有铁元素 ， 对于缺铁性贫血的患者适当吃西兰花 ， 有很好的补充铁元素 ， 另外西兰花中还含有丰富的维生素C ， 类胡萝卜素等营养元素 ， 孩子多吃可以给身体补充营养 ， 保护视力 ， 对眼睛也特别好 。 西兰花的吃法也有很多 ， 平时炒西兰花很多人都喜欢放肉一起炒 ， 其实我们还可以搭配另外一样食材一起炒 ， 比放肉炒还好吃 ， 鲜甜滑嫩清脆 ， 非常爽口开胃好吃 ， 不爱吃蔬菜的小朋友也喜欢 。
这里要分享的西兰花做法是：香菇胡萝卜炒西兰花 ， 香菇和西兰花简直是绝配呢 ， 香菇是菌类食材 ， 含有丰富的氨基酸 ， 因此不放肉放香菇来炒味也很鲜甜 ， 还搭配上少许的胡萝卜片一起炒 ， 在配色上看着就很有食欲 ， 把这三样素菜食材一起炒 ， 色香味俱全 ， 不放肉也很香的 ， 我隔三岔五给孩子做 ， 孩子喜欢 ， 一盘不够吃 。 秋天 ， 西兰花和它是绝配 ， 比放肉炒还好吃 ， 鲜香脆嫩 ， 孩子超爱吃 。 以下就是详细的做法：
【鲜菇炒西兰花】
准备食材：西兰花一颗、鲜香菇6朵、红萝卜半根、大蒜少许 。
准备配料：油盐适量、蚝油少许 。
详细做法：
1、西兰花切成小朵 ， 用盐水浸泡10分钟去掉表面的残留 ， 然后加入面粉水里清洗 ， 将表面的杂质和脏东西吸附走 ， 这样洗的西兰花更干净 。
2、香菇洗净切片装盘、胡萝卜去皮洗净切片装盘待用、大蒜洗净切碎待用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 然后加入西兰花和香菇一起下锅焯水 ， 加入少许的油和盐一起 ， 这样西兰花的色泽更翠绿 。 焯水断生捞起 ， 沥干水分待用 。
4、热锅凉油 ， 下入蒜末爆香 。 加入胡萝卜片下锅爆炒 。
5、胡萝卜炒断生后 ， 加入焯水断生的香菇和西兰花下锅一同翻炒 。
6、翻炒怒意后 ， 加入少许的盐调味 。
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