家常菜|几道清淡可口，做法简单的家常菜，味道鲜美，老少皆宜！
几道清淡可口，做法简单的家常菜，味道鲜美，老少皆宜！炒蟹味菇
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材料：蟹味菇2小盒；青红椒若干；蒜籽2瓣、姜1小块；油；盐；蚝油；做法和步骤1蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用；青红椒切斜片、姜蒜也切小片；2锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟，放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可青椒虾仁炒蛋
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材料：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉做法：1、冰冻的虾仁放在温水中化冻。2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁。3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香。怎么样？你学会了吗？如果喜欢的话就赶快试试吧！5、放入虾仁，加盐翻炒至变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅
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红烧茄子制作方法：1.将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末，往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟，撒上适量的玉米淀粉拌匀2.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用3.锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸4.炸至茄子表面金黄时捞出备用，另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味5.将茄子倒入锅中煸炒匀均，将青辣椒放入锅中煸炒匀均，将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可
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