牛肉|朝鲜的10大美食，除了冷面和泡菜，想不到还有这么多特色美味( 二 )
6、打糕打糕是朝鲜的传统食物 ， 每逢过节、结婚典礼、老人寿诞等重大喜庆的场合 ， 餐桌上都少不了打糕的身影 ， 如果看到哪一家喜气洋洋的做打糕 ， 那这一家通常有大喜事 ， 而且打糕不仅可以自己食用、招待亲友 ， 更是馈赠好友上好的礼品 。 打糕一般分为两种 ， 一种为是用糯米制成的白打糕 ， 另一种则是用黄米做成的黄打糕 ， 与老北京的驴打滚口感有些相似 ， 配上花生粉、白糖吃起来甜糯Q弹 ， 回味无穷 ， 或者用油炸一下 ， 色泽金黄、口感酥脆 ， 令人爱不释手 。
【牛肉|朝鲜的10大美食，除了冷面和泡菜，想不到还有这么多特色美味】
7、明太鱼朝鲜人民善吃明太鱼 ， 在朝鲜菜中很常见、做法也多样 ， 像新鲜的“生太”很适合用来做鱼汤 ， 味道鲜美又开胃 ， 还可以将其晾晒至半干 ， 也就是朝鲜人们常说的“黄太” ， 适合用来红烧 ， 吃起来肉质松软有韧性 ， 又或者将其完全晒干制成“干太” ， 搭配泡菜制成明太鱼干 ， 如桔梗明太鱼 ， 口味非常丰富 。
8、绿豆煎饼朝鲜人对绿豆青睐有加 ， 像传统的绿豆凉粉、绿豆饼、绿豆芽、绿豆粥、绿豆蒸糕等都颇受朝鲜人民喜爱 ， 其中绿豆煎饼可谓是绿豆食品中最令人惊喜的食物 ， 绿豆经过浸泡、打浆后 ， 加入泡菜碎、猪肉末、调味料等食材 ， 制成面糊摊在平底锅中烙至两面金黄 ， 看起来十分诱人 ， 搭配上一碗平壤冷面 ， 更是过瘾 。
9、米肠朝鲜米肠与我国内蒙古地区特产的血肠有些相似 ， 不过是在血肠的基础上添加了糯米 ， 别看米肠外表其貌不扬 ， 但吃起来软糯又筋道 ， 最原始的吃法就是做好之后切片蘸酱吃 ， 借着酱油的咸与蒜的辛辣味更有滋味 。除此之外还能做出各种菜肴 ， 像炒米肠、米肠汤等 。
10、参鸡汤参鸡汤是用朝鲜当地的特产人参 ， 与腹中填满糯米的整鸡、红枣、姜等食材一起经过长时间的炖煮 ， 使人参与鸡肉、糯米等各种香味完美的融合后 ， 得到味道鲜又香的参鸡汤 。 不过参鸡汤的价格通常比较贵 ， 折合下来大概要200元人民币 ， 因此通常在朝鲜参鸡汤基本上是富人才能消费得起 。
——老井说——总的来讲 ， 朝鲜人喜欢吃酸、辣、冷、硬的食物 ， 白米饭或者和其他杂粮混合煮成的饭 ， 都是朝鲜人的主食 ， 搭配一些泡菜和各种汤品就一顿可口的美食 ， 由于朝鲜特殊的地理位置 ， 水果比较匮乏 ， 价格相对也比较贵 ， 所以朝鲜的人们食用水果的频率比较少 ， 总的来说 ， 朝鲜的十大美食还是非常具有当地特色的 ， 到朝鲜旅游可一定要品尝一下 。
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