解馋|不油炸不炖汤，鸡肉这么做最解馋！香到舔手指！
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前几天小主看到一篇文章挺有趣的，讲的是中国那些山寨的洋快餐店。什么麦当家、麦当那、肯当劳、肯得香、KMC、OFC……名字听起来真是各种搞笑。不仅名字起得像，而且连店面装修都很类似，甚至还有些开在真货旁边，真的有点嚣张呀哈哈。
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想当年小主挺喜欢吃这些薯条炸鸡的，每次考试得高分后，总缠着爸妈一起去。长大后慢慢觉得，这些油炸的东西虽然好吃，但吃多了不健康，就不怎么去了。不过最近试做了他们推出的非油炸“炸鸡翅”后，发现意外的健康又好吃呢~
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小时候喜欢吃炸鸡，就图那外面一层酥脆带粉的炸皮，咬下去“呵呲”一声，感觉特别香。而这款咸蛋黄脆皮版，虽然不能完全重现这种感觉，但那种酥粉的香气却是一点都不输给油炸的。只要把咸蛋黄炒得沙沙的，再把煎好的鸡翅倒进去打几个滚，一下子就完成了。
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开始做之前，最好把鸡翅腌制一下，这样吃起来才会更香。需要注意的是，因为煎的油比较少，火力最好调小一点，这样才能保证鸡翅煎得熟且不容易焦。学会后随时都能在家里做，奖励小孩、犒劳自己，再也不用担心健康问题啦~
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*一小勺=5ml，一大勺=15ml一起来看看详细的制作步骤吧??1.?姜切片，葱切粒，咸蛋黄蒸或烤熟后压碎备用
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2.鸡中翅洗净，正、反面用刀划上两刀
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3.鸡中翅加入姜片、料酒、生抽、盐、四分之一的咸蛋黄碎，搅拌均匀腌制约1小时
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4.腌好的鸡中翅裹一层玉米淀粉备用
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5.锅中倒油，放入鸡中翅开小火煎至两面金黄，盛出备用
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6.倒入剩下的咸蛋黄碎，翻炒至开始起泡泡*这里可以按需补充点油
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7.倒入煎好的鸡中翅，快速翻炒至均匀裹上咸蛋黄
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最后撒上点葱花装饰，香气满满的咸蛋黄脆皮鸡翅就完成啦~
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穿着金黄色的外衣，整盘鸡翅看起来就像炸的一样，只不过香味闻起来更加丰富。咬上一口，粉粉的、脆脆的，有点像炸衣，却透出一阵浓郁的咸蛋黄香气。一边吮吸一边啃，嗯~~有内味了！
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最后不得不承认，像M记、K记的东西还是很好吃的，特别对小孩子来说。所以，小主希望他们能够更本土化一点，多推出一些符合中国人口味和健康理念的美食。这样一来，我们就能学回家自己做啦！哈哈哈哈！小主提示1.咸蛋黄如果没有现成的，可以买咸蛋再挖出来
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