海鱼|老渔民眼里的宝贝，别看它小，含钙量极高，简单一炸好吃又过瘾
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老渔民眼里的宝贝 ， 别看它小 ， 含钙量极高 ， 简单一炸好吃又过瘾 。
这沙丁鱼我们不靠海的人可能不会喜欢吃 ， 但是别看人家的个头虽然很少 ， 营养价值也是高得很 ， 在老渔民的眼里这小沙丁鱼可是个宝 。 新鲜的小沙丁鱼只要清理干净了 ， 怎么做都非常的好吃 ， 下面来给大家分享的就是炸沙丁鱼的做法 ， 非常的简单 ， 做出来的沙丁鱼就连鱼刺也能嚼着吃 ， 真过瘾 。
沙丁鱼虽其个头不大 ， 但通体一根主刺 ， 不用担心会鱼刺梗喉 ， 其肉质鲜美 ， 更是被称之为鱼中佳品 ， 富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分 。 沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成 ， 对治疗心脏病有特效 ， 还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度 。
油卡炸食品一直让我望而却步 ， 虽然美味 ， 但油量太大不利于健康 ， 这次家里新添这台九阳空气炸锅 ， 立马来试试效果 ， 好吃的炸沙丁鱼 ， 用空气炸锅做一滴油也不用放哦！
【菜名】：空炸沙丁鱼
【食材清单】：小沙丁鱼 ， 盐 ， 小葱 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 料酒 ， 辣椒粉 ， 面粉 ， 孜然粉 ， 香油 。
【烹饪步骤】：
1、下面就是一会我们要用到的食材了 ， 小的沙丁鱼建议大家买新鲜的就好了 。 顺便我们再把其他的配料也都一起准备好了 ， 这样一会用的时候也就不会手忙脚乱的了 。
2、 小葱切成小段 ， 还有生姜 ， 切成片准备好 。
3、 把沙丁鱼的鱼肚还有鱼鳃都去掉了 ， 这一步我们在买沙丁鱼的时候也可以直接叫商家给帮忙处理干净 ， 清理好了的沙丁鱼放进清水里面冲洗干净 。
4、 把沙丁鱼放进小盆里面 ， 在里面加入料酒 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 适量的盐还有葱姜 ， 再加点食用油把水分锁住 ， 搅拌均匀以后放在一边腌制个半小时左右 。
5、把腌制好了的沙丁鱼的表面拍上一层面粉 。 一定要让沙丁鱼均匀的沾满淀粉 。
6、 把空气炸锅准备好了以后提前调整200度 ， 预热5分钟左右 ， 然后再把裹满了淀粉的沙丁鱼放进炸锅的炸蓝里面 。
7、把空气炸锅调整200度烘烤个15分钟左右即可 ， 时间到了就可以盛出来了 。 在做法上无论是清蒸、红烧 ， 还是油煎、腌干蒸食都美味可口 ， 深受人们的喜爱 ， 喜欢的小伙伴可是试一试这道空炸小沙丁鱼的做法 ， 很好吃的 。
【小贴士】：
1、用玉米粉代替面粉 ， 炸出的鱼颜色更加金黄好看 ， 如果家中没有或者不喜欢也可以用面粉代替 。
2、要是没有空气炸锅的话 ， 大家也可以用普通的油锅来炸 ， 炸鱼火候是关键 ， 一定要文火或小火慢慢炸 。
【海鱼|老渔民眼里的宝贝，别看它小，含钙量极高，简单一炸好吃又过瘾】3、可根据个人口感需要适当调节烘烤温度及时间 。
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