腊肉|简单健康的几道家常菜推荐，营养实惠，请客吃饭有面子！
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清炒苦瓜山药片做法1.准备好所有的材料2.山药去皮洗净切片泡在水中备用，苦瓜切片备用，蒜切碎备用3.锅中放入适量的清水烧开后放入苦瓜、山药焯熟捞出4.过凉水后沥干水分备用5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香6.放入苦瓜山药片翻炒片刻
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腊味合蒸食材：腊肉，腊肠，腊鸭，腊鱼等，豆豉，干红辣椒，料酒，姜片，白糖，葱丝，生抽，胡椒粉。做法：1、将腊肉，腊鸡，腊鸭，腊肠均改刀切片倒入锅中焯水后沥干水备用。2、盘底铺姜片，葱丝，把焯水的腊肉等摆放在上面。3、取一空碗倒入料酒，生抽，豆豉，辣椒圈，干辣椒段，白糖，胡椒粉搅拌均匀倒在盘中的腊肉上。4、将盘子上蒸锅，蒸15分钟后撒葱花就可以出锅了。
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宫保豆腐食材：卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。2、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。3、锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。4、豆腐炸至表面金黄时捞出。如图5、准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些)6、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。(也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。)7、将豆腐放入锅中翻炒匀均。8、将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
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