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猪肝|秋天一碗粥，不劳郎中帮，推荐10道早餐粥，秋季干燥要多喝( 二 )


1、小半朵银耳放入碗中泡软 ， 用清水清洗掉表面的灰尘和杂质 ， 继续放入水中浸泡2个小时 ， 大米同样清洗后放入水中浸泡 。 如果有时间可以提前浸泡一晚 ， 银耳浸泡的时间越长 ， 在煮的时候就更容易出胶 。
2、浸泡好的银耳用剪刀剪去黄色的根部后剪碎 ， 尽量剪得碎一些好出胶 ， 放入电饭锅中 ， 加入适量的清水开启电饭锅 ， 煮15分钟左右 。
3、趁着煮银耳的时间 ， 将紫薯清洗干净 ， 刮皮刀刮掉表皮后切成小块备用 。
4、银耳煮好后加入浸泡过的大米和切好的紫薯 ， 继续煮15分钟左右 ， 这时的大米差不多已经煮开花了 ， 紫薯绵软香甜 ， 加入冰糖搅拌至融化即可 。
四、四宝汤所需食材：桂圆5个、红枣6颗、红糖1勺、枸杞1小把、鸡蛋1个 。
1、红枣清洗干净 ， 去核切片后放入清水中浸泡10分钟左右 ， 桂圆去壳用水清洗掉残渣后 ， 放入清水中浸泡10分钟 ， 枸杞同样放入清水中浸泡 。
2、锅中加入1大碗清水 ， 放入桂圆开大火煮开后转小火煮10分钟左右 ， 加入红枣片继续煮5分钟左右 ， 这时红枣和桂圆基本已经煮开 。
3、鸡蛋倒入碗中用筷子打散 ， 关火顺着锅边倒入打散的鸡蛋液 ， 静置1分钟左右 ， 待鸡蛋液凝结成长条状或者凝结成块 ， 再开火继续煮开 。
4、加入枸杞和1勺红糖 ， 搅拌至红糖融入汤中即可关火 ， 一碗营养暖胃的四宝汤就做好了 。
五、红枣糯米桂花粥所用食材：红小豆半碗 ， 糯米半碗 ， 糖桂花3勺
1、红小豆清洗干净 ， 最好提前浸泡一晚 。
2、煮红豆 ， 将泡好的红小豆放进锅内 ， 加2碗水开大火煮沸 ， 然后转小火慢煮大概30分钟开花后即可盛出 ， 提前煮好的红豆沙放在冰箱中可以多次使用 。
3、锅内放进糯米 ， 加2碗的水大火煮沸 ， 转小火煮20分钟至糯米开花 。
4、将煮好的红豆倒入糯米中 ， 继续煮3分钟 ， 将红豆跟糯米搅拌开 ， 煮好的粥内倒入3勺糖桂花 ， 用勺子搅匀即可出锅 。 这样一碗好喝又营养的红豆糯米桂花粥就做好了 。
六、南瓜红枣粥所需食材：南瓜1块 ， 大米1碗、红枣8颗、枸杞1把、白糖2勺 。
1、大米清洗干净 ， 加入没过大米的清水 ， 浸泡1个小时左右 ， 红枣清洗干净和大米一起浸泡 ， 枸杞清洗干净后浸泡5分钟 ， 将食材用水浸泡过后 ， 比较容易煮熟 ， 节约煮粥的时间 。
2、煮锅中加入适量的水 ， 开大火煮开后 ， 加入浸泡过的大米 ， 加进去几滴油 ， 煮开后转小火煮20分钟 。
3、趁着煮粥的时间将南瓜清洗干净后去皮 ， 放入蒸锅中蒸15分钟后 ， 加入打汁机中搅拌成泥状 。 可以将南瓜蒸熟后 ， 可以存放在冰箱 ， 喝粥的时候拿出来搅拌成泥煮进去 ， 可以缩短煮南瓜粥的时间 ， 味道还特别浓郁香甜 ， 米粥也变的光滑细腻 ， 色泽金黄 ， 西餐厅的南瓜粥经常这么做 。
4、加入红枣和南瓜泥 ， 小火煮5分钟左右 ， 加入适量的白糖 ， 搅拌至白糖完全溶于南瓜红枣中 ， 即可关火 。
七、小米花生百合粥所需食材：小米半碗、花生1把、白糖2勺、百合1把、玫瑰碎少量 。
1、小米用清水淘洗干净 ， 用水浸泡1个小时 ， 浸泡后的小米更容易出米油 ， 花生和百合同样清洗干净 ， 用水浸泡1个小时 ， 小米和花生清水淘洗后 ， 再用水浸泡 ， 这样浸泡小米和花生的水可以直接倒入锅中 ， 不浪费 。
2、煮锅中加入适量的清水、浸泡过的花生一同加入锅中 ， 大火煮开 ， 这样最终煮出来的小米百合粥中的花生比较软糯 。
3、小米与浸泡过小米的水一同加入锅中 ， 大火煮开后 ， 转小火慢慢熬煮 ， 大约30分钟左右 ， 此时的小米粥已经煮出了米油 。

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