营养师|米饭、馒头和面条，减肥期间适合吃哪种主食用实验数据告诉你
在以前，南方人每天吃大米，北方人每天吃面食，大家都不用纠结吃什么主食。但随着生活条件越来越好，可选择的主食越来越多，很多人都开始关心起“热量”和“营养”。
文章插图
那么米饭、馒头和面条这三种常见主食，哪种更有营养？哪种热量更低？哪种吃了不容易长胖呢？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：米饭的原材料是大米，馒头和面条则为面粉。所以要比较这几种主食的营养，实际上就是比较大米与面粉（小麦粉）的营养。
文章插图
实际上，这两者的主要成分都是淀粉，而且含量非常接近。其他像蛋白质、维生素和矿物质等成分，存在量非常少，基本可以忽略不计了。因此，从营养的角度出发，选择米饭、馒头和面条都是没问题的，因为它们的营养基本没有什么区别。而从能量的角度来看，大米和面粉也差不多。数据显示，两者都是345千卡/100克生重。可一旦大米和面粉被烹饪做熟，吸水之后变成米饭、馒头和面条，热量就变得不一样了。
文章插图
100克的大馒头，大约有236千卡。而100克的面条和米饭，均为110千卡左右。所以馒头的热量要比米饭和馒头高一些，那么是不是吃馒头就更容易长胖呢？确实是这样的，但不仅仅是因为馒头的热量高，还因为馒头的饱腹感不强，吃起来不容易饱，更容易吃多。相信不少人都有这样的感觉，馒头吃上2-3个都不饱。但吃米饭和面条的时候，胃里一下就感觉满满的，拍拍肚子就感觉有些撑。这是因为米饭和面条里含有较多的水，而且膳食纤维的含量要稍微比馒头高一点。
文章插图
总的来说，米饭、馒头和面条的营养是差不多的。想要减肥或者避免长胖，优先选择米饭和面条。假如吃了馒头，就最好能把摄入量减半。此外，真要从减肥角度来说，爆炸营养课堂的营养师建议大家选择吃大米粥，1小碗100克的大米粥，只有46千卡能量，而且饱腹感比较强。如果再能把一部分大米换成杂粮，效果会更加棒。最后再提醒一下减肥的人群，吃哪种主食并不是减重的关键。重要的永远都是整体要均衡，而且要迈开腿去运动。各位朋友，你喜欢吃馒头、米饭还是面条呢？你觉得哪种更容易吃胖呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
推荐阅读
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 植物肉|它被称为“植物肉”，几块钱做一盘，健脑补钙、好消化，一口能下3碗饭！
- 鲜酵母|法式小面包一端上来，锅里的米饭都变成了摆设
- 集市|虎元素、老字号还有进博同款，南京路上的新年集市带你提前过大年
- 菠菜|日本上班族推爆的居酒屋10大排行，鸟贵族、矶丸水产你爱哪一家？
- 面包|陈香味究竟是什么味？仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗？
- 春寿眉|从芽头、叶片到茶梗，教你分辨白牡丹饼与春寿眉饼，很全很详细
- 烧烤|这家大牌档扎根集美11年，开在学校边，每次集会都来这，海鲜、烧烤、川菜都有