排骨|“夜市霸王”小龙虾,如今为何失宠了?网友:5大原因赶走了顾客( 二 )



五 , 正宗的口味越来越少
小龙虾在网络上走红之后 , 各地小龙虾餐馆如雨后春笋般涌现 , 有的厨师甚至之前都没有做过小龙虾这道菜 , 也被老板逼着硬上了菜品 。
小龙虾行业厨师鱼龙混杂 , 虽然小龙虾有蒜香 , 麻辣 , 油焖 , 十三香等各种各样的口味 , 但就算是同一种蒜香口味 , 在不同的餐馆吃的味道都是不一样的 。
正宗的口味越来越少 , 取而代之的是快节奏的小龙虾预制菜 , 厨师只需要将小龙虾重新入锅热一下就可以出菜了 , 完全不用现炒 , 成本更低 , 但同时口味也大打折扣了 。
看了分析的原因 , 有网友表示:这5大原因让人不想再吃了 。
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