红萝卜|分享几道有着超高美味的家常菜,让你成为大厨很简单,你喜欢吗
分享几道有着超高美味的家常菜,让你成为大厨很简单木耳回锅肉
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食材:精五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、生抽、葱、八角、姜做法1、猪精五花肉洗净,凉水下锅,水开后煮一两分钟去除血沫2、再水洗一下,放入砂锅,加八角、葱段、姜片,烧开后转小火煮15分钟3、煮好的肉捞出,彻底凉透后切片,热时不容易切薄片,泡发好的木耳洗净4、青蒜斜切段,葱姜切碎,郫县豆瓣酱切碎,豆豉备好5、锅注油烧热,爆香葱姜,调小火,放入豆瓣酱和豆豉,炒出红油6、加五花肉片,煸炒两三分钟,加生抽炒匀,加木耳,翻炒一两分钟7、加青蒜蒜白部分,快速翻炒两下,加青蒜叶,翻炒几下即可葱烧老豆腐
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材料:老豆腐1块、葱2棵、香菜1棵、红椒半个、洋葱1小块、生抽1大匙、水淀粉3大匙、生姜2片、盐做法:1、将豆腐用水冲洗干净;葱、香菜去掉,洗净;生姜去皮洗净;洋葱去老皮洗净;红椒去蒂去籽洗净2、将豆腐切成约厚1cm,宽2cm的条;将红椒、洋葱、生姜切成丝;将葱白和葱叶分开,切成长段,香菜同样切成长段3、起油锅,加热至表面开始冒小泡,放入豆腐炸至表面金黄,豆腐稍稍鼓起4、锅里放少许油,依次加入姜丝、葱白段、洋葱丝、红椒,烧至洋葱开始变透明,加入炸好的豆腐条,翻炒几下5、加入少许开水、1茶匙生抽、依自己口味加适量盐调味。淋入3大匙水淀粉,稍作翻炒,加入葱叶和香菜,翻炒出锅即可红烧牛腩
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材料:牛腩1公斤,西红柿400克,红萝卜400克,白萝卜700克,油2大匙,葱3.4根,豆瓣酱3大匙,酱油1.5大匙,姜片4,5片,真好家的卤包1小包,冰糖1小颗,米酒少许,水2000CC1.牛肉洗净切块,川烫备用。西红柿一切为四,红萝卜,白萝卜切块.葱切段,再备些姜片.2.起油锅爆香葱段,姜片后加入牛腩肉同炒,依序再加入豆瓣酱,酱油,一直炒香到微干,下酒呛锅,倒入水。3.煮滚后,倒入焖烧锅内锅(小),加入红白萝卜块,西红柿,香料包,冰糖再煮滚,转中火煮约15分钟后,再盖上锅盖,放入焖烧锅内,就OK啦。
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