土豆丝|青椒土豆丝
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经典菜系之青椒土豆丝
By 苏叶呀
用料
- 土豆 2个
- 青椒 一个
- 干辣椒 5颗
- 花椒 8粒
- 盐 适量
- 老姜 2片
- 大蒜 2瓣
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1、将土豆去皮切成丝，并泡入水中，洗去淀粉
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2、然后将青椒切成丝，姜蒜切好，干辣椒切段
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3、土豆丝多洗两次后捞出滤干水分
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4、锅热放油，油热后放入姜蒜，干辣椒，花椒，然后加入青椒和土豆丝炒熟，大概5分钟左右
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5、加入适量盐调味装盘
小贴士1.切好的土豆丝要多泡一会儿，洗去淀粉
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