文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：处暑后 ， 以防秋燥为主！推荐5道家常菜 ， 润燥不上火 ， 健康过秋天
处暑到了 ， 气候将会变得越发干燥 ， 如果不注意的话 ， 很容易出现咽干、咳嗽、皮肤干、大便干燥等情况 ， 那么为了更好地适应秋季 ， 处暑后我们要以防秋燥为主！别不当回事 。
怎么防秋燥呢？除了要多吃应季水果、多喝水、多吃新鲜蔬菜外 ， 还要注意饮食清淡 。 如果你不知道做什么菜 ， 推荐5道家常菜 ， 清淡不油腻 ， 润燥不上火 ， 换着吃对抗秋燥 ， 健康过秋天！
一、藕丁炒腊肉
制作步骤：
莲藕去皮冲洗干净 ， 切成比较小的丁 ， 加水清洗两遍 ， 控水待用 。
腊肉清洗干净 ， 切成小丁待用 。 豌豆剥掉外壳 ， 冲洗一遍待用 。 蒜末切好待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后放入蒜末爆锅 ， 再倒入腊肉翻炒 ， 炒出香味后倒入豌豆翻炒 。
炒到豌豆颜色变深时 ， 倒入藕丁继续翻炒 。 炒到断生后 ， 加少许盐调味 ， 炒均匀即可出锅 。
二、山药木耳炒鸡胸肉
制作步骤：
鸡胸肉冲洗干净后切成薄片 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟待用 。
山药去皮洗净 ， 切成薄片待用 。 木耳加温水泡发 ， 去掉根部后清洗干净 。 西蓝花剪成小朵 ， 冲洗干净待用 。
锅内加适量水 ， 煮开后倒入木耳、西蓝花 ， 煮一分钟捞出 ， 过凉待用 。
热锅凉油倒入鸡胸肉滑炒 ， 炒变色后盛出 。 留底油放入蒜末爆锅 ， 倒入山药、木耳、西蓝花翻炒 。
炒到食材断生后 ， 加盐增加底味 。 炒均匀后倒入鸡胸肉片、鸡精 ， 快速翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
【馒头|处暑后，以防秋燥为主！推荐5道家常菜，润燥不上火，健康过秋天】三、白萝卜炖肉
制作步骤：
将五花肉上的猪毛清除干净 ， 冲洗之后切成小块 ， 倒进锅内 ， 加适量清水和少许料酒 ， 大火煮出浮沫 。
快速撇净后捞出五花肉 ， 用温水洗净 ， 控干水分 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入肉块翻炒 ， 再放入冰糖、生抽、红烧酱油 ， 将冰糖炒化后加热水 。
再放入生姜片、葱段、白萝卜块、八角 ， 大火煮到沸腾 ， 然后调小火炖煮 。
直到肉块软糯后 ， 捞出葱段不要 ， 最后加盐 ， 再调大火翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 ， 虽然用了五花肉 ， 但增加了白萝卜 ， 吃起来一点不腻 。
四、番茄烧豆腐
制作步骤：
番茄清洗干净 ， 切成小块待用 。 豆腐冲洗干净 ， 切成小块待用 。 蒜末、葱花切好待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入蒜末和部分葱花爆锅 ， 再倒入番茄翻炒 。
炒到微微软时加适量番茄酱 ， 混合均匀后倒入一勺生抽和适量清水 ， 煮开后尝一下味道 ， 觉得淡加点盐 。
味道调好后倒入豆腐块 ， 盖上盖子焖两分钟 ， 让豆腐入味 。
时间到后轻轻翻动收汁 ， 这道菜就做好了 ， 不想要汁水太多的话 ， 可以加少许淀粉水勾芡 。 最后撒点葱花即可 。
推荐阅读
- 处暑|处暑迎来“开渔节”，8月吃海鲜，记住这7种，肥美新鲜味道好！
- 豆角|秋天，少吃猪肉多吃它！一次多囤些，晒干后美味翻倍，从秋吃到冬，炖肉炒菜都行，放1年不坏
- 聚餐|立秋后，多吃这2种蔬菜，鲜嫩又美味，好吃又不贵，随手一炖，太香了！
- |立秋后，把空心菜装进一个空水瓶中，酸辣开胃，放一年也不坏
- 萝卜干|立秋后多吃它，是菜也是粮，钾是冬瓜8倍，营养又美味，对身体好
- 油豆腐|入秋后，淡水鱼都吃腻了，推荐这4样“白菜价”的海鱼，鲜嫩肥美
- 猪肉|秋天，少吃牛羊肉多吃它！一次多做些，晒干后美味翻倍，真解馋
- 处暑|建议：有钱没钱，入秋后这菜三天两头给孩子吃，滋补润燥还长高个
- 剁椒鱼头|北京最后的食杂店：1956年成立，至今保持着原貌，有三样镇店之宝
- 饺子|入秋后少吃西瓜，多吃六道应季家常菜，营养美味又润燥，老少皆宜