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【鸡蛋炒西兰】是一道很平常的菜 ， 营养搭配均衡 ， 特别是像这样炒 ， 还加了西红柿和黑木耳 ， 营养更全面 ， 简直就是一副吃不起的样子 。
西兰花已成为餐桌上经常出现的菜品 ， 是西餐和中餐经常用到的美食 。 西兰花营养丰富 ， 含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成分位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。 常吃西兰花可以促进生长 ， 维持牙齿及骨骼的正常 ， 保护视力 ， 提高记忆力 。
【西兰花|这盘素菜，给肉也不换！花钱不多，多做给家人吃】从中医角度来讲 ， 西兰花可以补肾填精、益肾健骨 ， 还可以补脾和胃 ， 可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者 。 吃了之后可以有效
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等 。 这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用 。
鸡蛋中的蛋白质是由所组成的氨基酸种类 ， 故鸡蛋中
【鸡蛋炒
食材：
鸡蛋、西兰花、西红柿、黑木耳
做法：
1、准备食材 。
准备一碗 ， 打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀；
西兰花切小朵 ， 用面粉浸泡20分钟 ， 吸附出里面的杂质 ， 然后再多冲洗几遍 ， 沥干水分备用；
黑木耳提前泡发好 ， 去蒂剪小块；
西红柿切小块 ， 不喜欢吃皮的可以先用开水烫 ， 这样能轻松去皮 。
2、焯水 。
起锅烧水 ， 水开后放入少许的盐和食用油 ， 然后再放入西兰花和黑木耳 ， 烫至西兰花变色即可 ， 捞出沥干水分 。
3、炒菜 。
起锅烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液滑散 ， 炒熟盛出备用；
锅中加油 ， 放入西红柿炒软 ， 然后倒入炒好的鸡蛋、烫熟的西兰花和黑木耳 ， 翻炒均匀 。
4、调味 。
放入1勺生抽+一勺蚝油+适量的盐和胡椒粉 。
5、出锅 。
最后翻炒均匀 ， 让各种菜均匀入味即可出锅 。
【鸡蛋炒西兰花】就做好了 ， 这道菜一人食或多人食都很合适 ， 做法相当简单 ， 省时省事 。
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